相模原市立大沢小学校

幻の津久井在来大豆を使って、味噌づくりをしました。
最初に自分たちで大豆を約９０キログラム洗いました。
その後、釜戸で煮て、最後は、麹や塩と混ぜました。

大豆を潰す作業や、混ぜ込む作業を通して、手作りで味噌を作ることの大変さや、自分の手で作っていくことの楽しさを感じていました。

また、今回の活動をするにあたり、多くの保護者の方のお手伝いをいただきました。ありがとうございました。